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标题: [转帖] 晒晒家常海参 [打印本页]

作者: 天下一雄 时间: 2009-1-15 21:55 标题: 晒晒家常海参

准备葱、姜、淀粉加水待勾芡用，酱油，鸡精

1、先倒入少量油，待油热锅后放入葱、姜；

2、倒入事先准备好的淀粉水（原谅我不专业的描述）勾芡，倒入酱油，放海参；

3、依个人品味放盐的多少，海参入锅二分钟左右即可出锅。

因为是即食海参，已经高压处理好，食用前只须化冻即可，无须发泡，入锅多久算熟呢，基本入锅过水就熟，就像用热水焯菠菜一样，很快就好。这种海参是我老家海区自己养殖加工的，不添加任何防腐剂，开袋即食，零度以下保存18个月。
这种海参开袋即食做法很简单，煮粥放几只切碎，做烫开锅后放入都可以。

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