做法是没什么错。但是鱼一定要新鲜不然蒸出来的鱼会没有鲜味。

这个菜在饭店里吃真的很不错
自己做不否做的出来

吃这个一定要有一瓶冰镇啤酒啊，快乐似神仙了，谢谢。

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现在做剁椒鱼头，应该用青尖椒还是红辣椒比较好？

简单好做又好吃，真的好喜欢啊，特别喜欢做菜，感谢呀，自己试着去做一次

剁椒鱼头经常在饭馆里吃。赶明自己也弄个试试。

说着简单做起来难啊，除了鲤鱼头能用，还可以用什么鱼啊？

做剁椒鱼头要用什么鱼啊？
鲢鱼？肯定是淡水鱼吧？

如果再放点酱油可能味道要更好一些。个人喜好哦

据说清朝时期，黄宗宪途经湖南一个小乡村，借住农户家，农户的儿子从池塘捕回一条河鱼，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪觉得非常鲜美。回家后，他让家里厨师加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”。