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标题: [转帖] 海鲜扣饭 [打印本页]

作者: renshengrumeng 时间: 2007-11-24 16:56 标题: 海鲜扣饭

材料：带子，蛏子，蛤蛎，虾，海参，鱿鱼，鱼丸，洋葱，胡萝卜，西芹，辣椒，蒜。

调味料：高汤一饭碗，料酒，盐，酱油，香醋，太白粉水。

做法：所有海鲜清理干净后烫飞水，滤干备用。少许油烧热，放进蒜/洋葱/辣椒/胡萝卜片/西芹片翻炒片刻，注入高汤烧开，放回所有海鲜，加调味料，在煮开后用太白粉水勾芡即可。