主料：五花肉4斤左右（我每次做一大锅，多出来的分成一碗一碗的冷冻起来，下次吃就拿出一块肉加上菜炖炖，很方便的）
调味料： 葱两根切成寸断，姜一大块切开拍扁，大料两颗，花椒20粒，香叶2片，白酒2茶匙，酱油20ml左右，白糖适量
做法： 1、将五花肉洗净沥水，切成小寸方块； 2、锅里放少许油，放白糖小火炒至冒泡焦黄； 3、把肉放锅里中火翻炒，让糖色上均匀，开始出好多水，转大火继续炒；
4、直到水越来越少，锅底只是油，这时火候不要大了，容易糊锅，最好还能把五花肉肥肉上的油耗出一些来； 5、加入开水，放入调味料，大火开锅，转小火炖，撇去浮沫； 6、这时候可开始煮鸡蛋，剥皮后放入炖肉的锅里，炖2小时左右。我是喜欢把肉炖的烂烂的

看起来真是太好吃了,口水 口水,五花肉是猪哪里的肉

要用带皮五花肉，做出来的太棒了，有点像东坡肉

lllpppfff

这个我i吃过 味道不错 不腻 。味道非常好。不过自己不会做。是在饭店吃的

这样的红烧肉非常诱人，称得上色香味俱佳，学会了一定做来品尝。

weilauto1987

红烧肉肥的和瘦的一起吃，非常好吃。特别是配好友

看着就有食欲啊,谢谢了,有空我就能自己做了

tone1105

五花肉三精三油最有口感了
菜名也很喜庆
食欲倍增

看到图片，确实馋人呢~我也来学习学习。希望能做的色香味俱全。

liuyes5210

我喜欢红肉里面放一些宽粉，里面的宽粉比较好吃，肉味十足。其实肉就那样吧